隠岐の島ラーメン

メニュー

• 環流（飛魚出汁） "Kanryu (Flyingfish stock)"

  ￥790
  飛魚からとれる旨味と風味が出汁にたっぷり溶け込み、コクもありながらまろやかで品のあるあっさりした味わい。ミネラル豊富でまろやかな「藻塩」が魚介系の旨みを引き立たせます。※出汁には醤油と動物系を一切使用していません。 The flavor of the flying fish was dissolved in the stock giving it its mellow richness. The minerals'rich seaweed salt highlights the savor of the seafood stock. *No soy sauce or animal derivatives products used.

• 暖流（濃厚貝出汁）"Danryu (Savory Shellfish stock)"

  ￥790
  煮溶かした野菜そのものの甘みがたっぷりで、上質な貝の甘みをぎゅっと合わせた濃厚で絶妙なバランスの味わい。 ミネラル豊富でまろやかな「藻塩」が魚介系の旨みを引き立たせます。※出汁には醤油を一切使用していません。 The sweetness between the melted vegetables and the rich high quality shellfish creates an exquisite balance of savor. The minerals'rich seaweed salt highlights the savor of the seafood stock. *No soy sauce or animal derivatives products used.

• 夜鳴きラーメン(飛魚出汁醤油) "Yonaki-Ramen (Flyingfish stock based Soy-sauce)"

  ￥790
  当店自慢の飛魚出汁をベースにした醤油ラーメンが登場！ 甘めの醤油がどこか懐かしく、どこまでもやさしいラーメンです。

• 赤壁ＲＥＤ(辛味貝出汁) ”Sekiheki RED (Mild spicy Shellfish stock)”

  ￥950
  貝出汁をベースにほどよく後引く辛さに仕上げたラーメン。真っ赤な見た目が食欲を一杯です。